Programme du Congrès

Pré-Programme

Le congrès du GHR sera animé cette année par Jean-Sébastien Petitdemange, auteur et chroniqueur de radio et de télévision française, spécialiste du tourisme, de la gastronomie, du made in France et du patrimoine.

Programme du lundi 13 novembre

9h00 – 10h30 : Inauguration du 1^er Congrès national du GHR en présence de Bruno Le Maire, Ministre de l’Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique

Interventions de :

– Pascal Mousset, Président du GHR Paris ile de France
– Didier Chenet, Président du GHR
– Anne Hidalgo, Maire de Paris
– Valérie Pécresse, Présidente de la Région IDF
– Bruno Le Maire, Ministre de l’Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique

Visite du village des partenaires.

10h30 – 10h45 : Pause café dans le village partenaires

10h45 – 11h45 : Le GHR, une force nouvelle au service de la profession et de ses membres

Présentation du GHR : Présentation de la vidéo de marque GHR, démographie des membres du GHR (leurs caractéristiques, les membres illustres et importants…), sa structuration territoriale et sa gouvernance, ses objectifs, ses services (vidéo), les avantages offerts, les dossiers en cours…

11h45 – 12h30 : La Mobilité au cœur des préoccupations des HCR
Intervention du Ministre Clément Beaune sur la mobilité des clients, des salariés et des marchandises à l’aune de la transition écologique.

12h30 – 14h : Pause déjeuner

14h00 – 17h30 : 

(avec une pause de 15h30 – 15h45) : Quelles transitions sociale ou sociétale dans un secteur en crise d’attractivité.
Plénière présidée par Olivier Dussopt, Ministre du Travail, du Plein emploi et de l’Insertion

4 séquences pour décrypter la crise de l’emploi dans le secteur, échanger sur des solutions et s’engager sur l’avenir.

14h00 – 14h45 : Face à la pénurie de personnel, quelle place et quelles formes d’emploi dans les hôtels, cafés, restaurants demain en France ? Les nouvelles formes d’emploi sont-elles la solution ?

Enchainement de prise de parole et de débats sur les contrats courts, les NFE, l’attractivité des métiers…

– Frank Morel, avocat, ancien Conseiller social du Président de la République
– Vincent Sitz, Président de la Commission Emploi Formation du GHR.
– Un ancien salarié devenu  AE
– Philippe Soille, DG du Groupe Riem becker

14h45 – 15h30 : Y’a plus de saison…ni de saisonnier !

Échanges sur la crise des vocations des saisonniers, le plan présenté par le gouvernement et les propositions du GHR.
– Emmanuel Achard, Président de la commission sociale du GHR et hôtelier saisonnier
– Rodolphe Delord, Président-directeur général du ZooParc de Beauval
– Michel Porcel, Président de Restosoleil

15h30 – 15h45 : Pause-café dans le village des partenaires

15h45 – 16h30 : La loi immigration viendra-t-elle au secours des chefs d’entreprises ?

Échanges sur le projet de titre de séjour métiers en tension  et la réforme du droit au travail des travailleurs étrangers.

– témoignage d’un professionnel
– Vincent Sitz, Président de la Commission Emploi Formation du GHR.

15h30 – 17h15 : Y’a-t-il encore une relève ? Jusqu’où l’entreprise peut-elle aller pour séduire et fidéliser ses collaborateurs ?

Échanges sur la formation et l’apprentissage, les améliorations nouvelles des conditions d’emploi…

– Henry Mottet, Co-président de la commission sociale du GHR
– Carole Grandjean, Ministre déléguée auprès du Ministre de l’Éducation nationale et de la Jeunesse, chargée de l’Enseignement et de la Formation professionnels
– Mamba Diallo, Asforest
– Vincent Sitz, Président de la Commission Emploi Formation du GHR.
– Olivier Noel, Directeur Général Adjoint en charge de l’Offre et de la Stratégie, Klesia

17h30 – 18h15 : Clôture du 1^er jour du congrès par Didier Chenet, Président du GHR et Olivia Grégoire, Ministre déléguée auprès du ministre de l’Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique, chargée des Petites et moyennes entreprises, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme.

Programme du mardi 14 novembre

9h00 – 10h30 : L’état de la France : un pays décivilisé ?

Intervention de Jérôme Fourquet – Membre de l’Observatoire des radicalités politiques, Directeur du département Opinion et stratégies d’entreprise de l’Ifop

10h30 – 11h : Pause-café dans le village des partenaires

11h – 12h30 : Les transitions écologique, numérique et sociétale…à travers les parcours et les visions d’entrepreneurs hors norme (1^ère partie) :

— 11h – 11h45 : Bertrand Jelensberger, Co-fondateur de lafourchette.com, Administrateur de TripAdvisor, fondateur de Mure. Un serial entrepreneur dont l’écologie est devenue le cheval de bataille et l’alimentation son terrain de jeu.

Aujourd’hui, il se consacre au développement d’un concept de restaurants qui possèdent leurs propres fermes à moins de 30km pour garantir une alimentation saine et bas carbone.

— 11h45 – 12h30 : Georges Bonneau, PDG des Maisons de Georges, groupe hôtelier parisien

12h30 – 14h : Pause déjeuner

14h00 – 16h15 : les transitions écologique, numérique et sociétale…à travers les parcours et les visions d’entrepreneurs hors norme (suite) :

— 14h00 – 14h45 : La crise de l’énergie était-elle prévisible ? Quand et comment un retour à des prix raisonnables ?

Loik Le Flock Prigent, Dirigeant d’entreprises, ancien Président d’Elf Aquitaine, de Gaz de France et de la SNCF

— 14h45 – 15h30 : Arnaud Montebourg, avocat, homme politique, ancien Ministre de l’Économie, du Redressement productif et du Numérique, Fondateur « Des Équipes du Made in France », entreprise qui imagine, conçoit et bâtit des projets Made in France.

— 15h30 – 15h40 : : Bienvenu à Equip’hotel 2024

— 15h40 – 16h : Pause-café dans le village des partenaires

— 16h – 16h45 : Tigrane Seydoux, Co-fondateur en 2015 de Big Mamma, enseigne de restaurants spécialisée dans la cuisine italienne en France, au Royaume-Uni, en Espagne et à Monaco.

— 16h45 – 17h30 : Le financement des entreprises : entre PGE et emprunts verts !

2 séquences :

• La 1^ère sur les entreprises en difficultés de remboursement
  Intervention de Pierre Pelouzet, Médiateur des entreprises
• La 2^ème sur l’accès au crédit des entreprises demain
  Intervention de Rachel Bouvard, Directrice du Département RSE du GHR et d’un représentant de la BPI.

17h30- 17h45 : Élections du nouveau Président et du Bureau Exécutif du GHR et proclamation des résultats par Hervé Dijols, Vice-président du GHR

17h45 – 18h : Discours du Président du GHR nouvellement élu : Quelle politique pour le GHR à l’aune d’un nouveau mandat présidentiel ?

18h : clôture du congrès par Élisabeth Borne, Première Ministre (sous réserve)